![\"Onde](\"http:\/\/noticiasquecontam.pt\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/Onde-Conversar_Telmo-Ferreira_restaurante-Traineira_Fausto-Brito-Abreu_Jornal-Diario-da-Lagoa1.jpg\")
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No dia em que a comunidade piscat\u00f3ria lagoense celebrou o seu padroeiro S\u00e3o Pedro Gon\u00e7alves Telmo, o programa da R\u00e1dio Lagoa “Onde Conversar” esteve no restaurante m\u00edtico lagoense, A Traineira, com o seu propriet\u00e1rio Paulo Juromito, bem como com o Secret\u00e1rio Regional do Mar, Ci\u00eancia e Tecnologia, Fausto Brito e Abreu.<\/span><\/p>\n O mar, o peixe, o marisco, o restaurante e os A\u00e7ores foram os temas desta conversa.<\/span><\/p>\n A Traineira possui j\u00e1 mais de 20 anos, contudo, tem agora uma nova imagem, “mas nunca esquecendo\u00a0a sua hist\u00f3ria, aquilo pelo que \u00e9 conhecida, o seu ar r\u00fastico, a pesca, o mar”, disse-nos Paulo Juromito, que refor\u00e7ou esta liga\u00e7\u00e3o, uma das raz\u00f5es das visitas dos seus clientes, o peixe e o marisco frescos.<\/span><\/p>\n Segundo recordou, “infelizmente “A Traineira” teve uma tempestade forte, e quando assumimos este espa\u00e7o,\u00a0o desafio foi relan\u00e7ar o restaurante no mercado e est\u00e1 \u00e0 vista o nosso trabalho. Trabalho este que agora \u00e9 tamb\u00e9m analisado pelos muitos turistas que nos visitam”, referiu Paulo Juromito.<\/span><\/p>\n Fausto Brito e Abreu \u00e9 um apreciador do peixe a\u00e7oriano, elogiando neste in\u00edcio os peixes frescos expostos no restaurante para consumo. \u00c0 pergunta sobre as potencialidades do mar e se as estamos a utilizar corretamente, o secret\u00e1rio regional\u00a0refor\u00e7ou a ideia que “\u00e9 uma estrat\u00e9gia europeia de tentar cada vez mais ter atividades econ\u00f3micas, empresas ligadas ao mar e os A\u00e7ores n\u00e3o escapam a isto (…) Os A\u00e7ores s\u00e3o a regi\u00e3o mais mar\u00edtima da Europa, tem obriga\u00e7\u00e3o de fazer ainda mais e procurar novas \u00e1reas”.<\/span><\/p>\n O governante mencionou que algumas” \u00e1reas poder\u00e3o ter grande potencial na nossa regi\u00e3o, como a aquacultura, mas diz que precisamos de conhecer o mar, proteger os ecossistemas mais sens\u00edveis e s\u00f3 depois devemos partir para as atividades econ\u00f3micas. \u00c9 por a\u00ed que surge uma das suas parcerias com a China, que tem imenso conhecimento. Por isso, “numa regi\u00e3o como os A\u00e7ores faz todo o sentido juntar o mar, ci\u00eancia e a tecnologia”.<\/span><\/p>\n O fluxo tur\u00edstico que os A\u00e7ores assistem atualmente fez-se sentir de imediato n’A Traineira que recebeu clientes logo do primeiro voo lowcost e “t\u00eam-nos visitado diariamente, o ano todo. Obviamente a Lagoa necessita de mais algumas infraestruturas, todos n\u00f3s sabemos! Aqueles que j\u00e1 v\u00eam, n\u00f3s temos a responsabilidade de servir cada vez melhor e dar a conhecer o que \u00e9 o mar a\u00e7oriano, a tradi\u00e7\u00e3o da restaura\u00e7\u00e3o a\u00e7oriana, portanto, o peixe fresco, o marisco, o bife \u00e0 regional, alguns petiscos, mas efetivamente v\u00eam \u00e0 Traineira porque gostam do peixe fresco que \u00e9 servido na traineira que vem \u00e0 mesa”, disse-nos Paulo Juromito.<\/span><\/p>\n Ainda segundo o empres\u00e1rio, “sendo a Lagoa um meio mais pequeno os seus empres\u00e1rios deviam-se juntar cada vez mais e verem todos, em conjunto, o que seria melhor n\u00e3o s\u00f3 para a restaura\u00e7\u00e3o lagoense, mas tamb\u00e9m para as outras \u00e1reas de neg\u00f3cio, para trazer mais gente”.<\/span><\/p>\n A n\u00edvel tur\u00edstico, Fausto Brito e Abreu refere\u00a0que “um produto tur\u00edstico que est\u00e1 um pouco sub-desenvolvido e que tem grande potencial de crescimento na regi\u00e3o \u00e9 a chamada Pesca Tur\u00edsmo (…) um turista poder embarcar numa embarca\u00e7\u00e3o de pesca profissional, t\u00edpica a\u00e7oriana, que vai para o mar fazer a sua safra normal, \u00e9 um produto tur\u00edstico super genu\u00edno”, um perfeito exemplo de como “o turismo e o mar podem estar intimamente ligados”, respondeu, acrescentando que “vamos conseguir salvaguardar um dos nossos principais patrim\u00f3nios, a nossa paisagem costeira”. <\/span><\/p>\n O respons\u00e1vel pela pasta do Mar, Ci\u00eancia e Tecnologia referiu que conhece a comunidade piscat\u00f3ria lagoense, “uma comunidade bastante vibrante, com uma frota muito diversa, uma pesca polivalente. Est\u00e3o encaixados entre Ponta Delgada e Vila Franca, que s\u00e3o dois portos de pesca maiores, mas com aspira\u00e7\u00f5es muito pr\u00f3prias e desejo de investir mais”.<\/span><\/p>\n Mesmo a finalizar, question\u00e1mos os dois convidados sobre as suas prefer\u00eancias em rela\u00e7\u00e3o aos sabores do mar. Paulo Juromito real\u00e7ou a sua predile\u00e7\u00e3o sobre a a\u00e7orda que A Traineira confeciona. O Secret\u00e1rigosta de quase todos os peixes, adora chicharros e quanto mais pequenos melhor, gosta muito de polvo, imenso de lapas, abr\u00f3tea e de todo o peixe fresco a\u00e7oriano “com muito gosto”.<\/span><\/p>\n “A Traineira vai continuar a ter diariamente peixe fresco, marisco fresco, bom servi\u00e7o e boa cozinha e agora com a certifica\u00e7\u00e3o da marca A\u00e7ores mais responsabilidade vamos ter!”, rematou Paulo Juromito.<\/span><\/p>\n DL\/TF<\/em><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" No dia em que a comunidade piscat\u00f3ria lagoense celebrou o seu padroeiro S\u00e3o Pedro Gon\u00e7alves Telmo, o programa da R\u00e1dio Lagoa “Onde Conversar” esteve no restaurante m\u00edtico lagoense, A Traineira, com o seu propriet\u00e1rio Paulo Juromito, bem como com o Secret\u00e1rio Regional do Mar, Ci\u00eancia e Tecnologia, Fausto Brito e Abreu. 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