Com cores atrativas, um design moderno e espaço renovado, a Cafetar!a é o mais recente estabelecimento comercial do espaço Auto Central, localizado nos Portões Vermelhos, uma zona empresarial nobre do concelho da Lagoa, na ilha de São Miguel.
Todos os alimentos disponíveis no espaço resultam de produção própria da empresa Servicater. “A nossa oferta é uma oferta também pensada para um público que, por exemplo, tem, essencialmente, uma hora de almoço, que quer um serviço rápido. Definimos um posicionamento de preço que vai ao encontro de custos que são as necessidades das pessoas, ou seja, os nossos preços são preços muito competitivos para que as pessoas possam desfrutar de uma forma regular e diária”, explica o responsável da Servicater, Pedro Melo.
Para Ricardo Pereira, dono do espaço da Auto Central, “fazia falta na zona, um espaço como este que possibilita que a pessoa almoce, tome um café ou coma um bolinho. É agradável para quem está a trabalhar perto do seu posto de trabalho ter um apoio desses”.
Ricardo Pereira diz que a Servicater “foi o parceiro certo”. Explica que tiveram “a grande colaboração da SO arquitetos que, está cá connosco no edifício, e que desenvolveu um projeto muito giro, muito apelativo e diferente e que ainda bem que vai de encontro àquilo que a Servicater pensava desenvolver”.
Na Cafetar!a estão disponíveis pratos do dia, saladas, sopas, produtos de pastelaria diversa e bebidas várias, sempre com possibilidade de comer no local ou de levar para casa em regime take away. No novo espaço trabalham quatro funcionárias e “uma coordenadora de serviço mas temos toda uma equipa por trás a dar suporte a esta atividade” explica Pedro Melo. A Servicater emprega atualmente cerca de 100 funcionários nos seus vários estabelecimentos. E este é o sétimo espaço a ser explorado pela empresa. O diretor geral da Servicater explica que têm “pessoas que foram contratadas e que estão a rodar nos outros bares. Nós também temos por hábito que estas pessoas passem uma temporada na sede onde é administrada toda a formação em segurança alimentar, onde elas têm contacto com a nossa forma de fabrico. Ou seja, quando estão a servir os nossos produtos aos clientes, elas já sabem como é que é confeccionado, já conhecem o produto por dentro”, afirma.
Pedro Melo explica que o público-alvo da nova cafetaria é a “comunidade que trabalha. Podem começar o dia de manhã connosco, que estamos abertos desde as 7h30, e terminar o dia connosco, fechamos às 18h30, e quem quiser pode levar o jantar para casa, ao final da tarde”.
Pedro Melo garante que “não estamos a falar aqui de fast food, estamos a falar de comida real” e de um conceito único na zona. O responsável diz que se trata de “comida confecionada na panela”. “A emenda de hoje foi uns bifinhos de porco à regional com arroz, tivemos um bacalhau de natas e temos uma opção vegetariana”, explica o responsável. Para além dos três pratos do dia — sempre com uma opção de carne, peixe e vegetariano — há também saladas “com base verde” e “à base de massas”. Pedro Melo assegura que “é possível as pessoas fazerem uma refeição muito equilibrada”.
Ricardo Pereira revela que o importante desta parceria, “é criar uma mais-valia para quem está cá connosco e para quem está nas redondezas porque nós ficamos aqui um bocadinho deslocados, e, de facto, tudo o que se possa desenvolver e criar é uma mais-valia para todos nós, é ótimo”.
A Cafetar!a está aberta de segunda a sexta-feira para trabalhadores da zona, e restante público, todos os dias, das 7h30 horas às 18h30 horas. Encerra aos feriados e fins de semana.
À semelhança dos anos anteriores, e tal como o Diário da Lagoa já noticiou, novembro é o mês do galo capão no concelho do Nordeste, iniciativa de cariz gastronómico que coloca à mesa dos restaurantes aderentes um prato típico daquele concelho.
É intuito da Câmara Municipal do Nordeste continuar a recuperar e valorizar um dos pratos tradicionais do concelho, o galo-capão, introduzindo-o nas ementas dos restaurantes locais.
Assim, durante o mês de novembro, aos domingos, a restauração local coloca à disposição dos clientes um prato característico de outros tempos e que preenchia o jantar de Natal nas casas do concelho nordestense.
O galo capão é uma ave de capoeira de campo, cuja criação é feita de modo tradicional recuando ao conhecimento dos antepassados para que a carne seja mais tenra e saborosa, sendo no passado um prato associado ao mês de dezembro e às festas do Natal.
Presentemente, a autarquia tem procurado estender esta tradição ao período da Páscoa, com o propósito de ajudar os produtores de galo capão e os restaurantes do concelho.