![\"\"](\"http:\/\/noticiasquecontam.pt\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-vegetariana-Lagoa_ago18-2.jpg\")
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A C\u00e2mara Municipal de Lagoa, atrav\u00e9s do CEFAL \u2013 Centro de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental de Lagoa, em parceria com de Gualter Rainha – Cozinha de Sentidos, dinamizaram umWorkshop Biol\u00f3gico \u2013 Vegetariano. Uma iniciativa que teve lugar na Casa de Povo de \u00c1gua de Pau.<\/span><\/p>\n O workshop contou com 16 participantes e teve como intuito alertar os participantes para a import\u00e2ncia de alimentos biol\u00f3gicos, o aproveitamento de ingredientes e a partilha de receitas vegetarianas.<\/span><\/p>\n Gualter Rainha come\u00e7ou por explicar o conceito de alimenta\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica e org\u00e2nica, explicando que \u201cconsiste em alimentarmo-nos com produtos que respeitam um padr\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o que exclu\u00ed o uso de produtos qu\u00edmicos ou organismos geneticamente modificados (OGM), excluindo tudo o que seja transg\u00e9nico\u201d.<\/span><\/p>\n Segundo o formador, \u201ca alimenta\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica \u00e9 considerada mais saud\u00e1vel, ecol\u00f3gica e sustent\u00e1vel, uma vez que fornece a nossa sa\u00fade e preserva o meio ambiente\u201d. Alguns dos pontos positivos que apontou foram o fato de serem produtos mais nutritivos e saud\u00e1veis, mais saborosos e amigos do ambiente, ajudando na preserva\u00e7\u00e3o da biodiversidade.<\/span><\/p>\n Como forma de ingerir alimentos de qualidade, Gualter Rainha sugeriu os formandos a utilizar nas suas receitas produtos que cada \u00e9poca do ano oferece, j\u00e1 que \u201cesses produtos est\u00e3o com o seu n\u00edvel nutritivo completo nessa altura\u201d, referiu.<\/span><\/p>\n Acrescentou ainda que \u201cexistem produ\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis que utilizam princ\u00edpios ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o biol\u00f3gica, com boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e que recorrem a alguns tipos de fertilizantes biodegrad\u00e1veis, que n\u00e3o s\u00e3o prejudiciais \u00e0 sa\u00fade e com uma pegada ecol\u00f3gica igualmente importante\u201d.<\/span><\/p>\n O Workshop prosseguiu, depois, com a parte pr\u00e1tica, onde foram realizadas v\u00e1rias receitas de bebidas, entradas, saladas, pratos principais e sobremesas saud\u00e1veis. Gualter Rainha explicou a import\u00e2ncia das \u00e1guas aromatizadas e bebidas com probi\u00f3ticos como a Kombucha. Para entradas, o formador ensinou a prepara\u00e7\u00e3o de h\u00famus e babaganuche.<\/span><\/p>\n Os presentes puderam interagir na confe\u00e7\u00e3o das receitas, como as saladas de trigo sarraceno, salada de cuscuz, almondegas de gr\u00e3o de bico, hamb\u00farguer de feij\u00e3o preto e cogumelos, mousse de chocolate com anan\u00e1s e pudim de chia. No final, os participantes puderam fazer a degusta\u00e7\u00e3o de todas as refei\u00e7\u00f5es.<\/span><\/p>\n DL\/CML<\/em><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A C\u00e2mara Municipal de Lagoa, atrav\u00e9s do CEFAL \u2013 Centro de Educa\u00e7\u00e3o Ambiental de Lagoa, em parceria com de Gualter Rainha – Cozinha de Sentidos, dinamizaram umWorkshop Biol\u00f3gico \u2013 Vegetariano. Uma iniciativa que teve lugar na Casa de Povo de \u00c1gua de Pau. O workshop contou com 16 participantes e teve como intuito alertar os […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":111531,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"http:\/\/noticiasquecontam.pt\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/cozinha-vegetariana-Lagoa_ago18-3.jpg\")
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