«O Gastrónomo» é o nome que encontramos bem visível no exterior do edifício beje. Trata-se de um restaurante que nos despertou a curiosidade por ter na gerência uma mãe e um filho conhecidos pela simpatia e dedicação enquanto apostam numa receita que guardam na família há três gerações

Chegamos à freguesia de São Pedro, em Ponta Delgada, pelas 14 horas. O local onde temos encontro marcado cheira bem, a comida. Antes de entrar no restaurante «O Gastrónomo» tivemos que percorrer alguns bons metros a caminhar até darmos com o local onde fomos recebidos por Gonçalo Reis, 26 anos.

Sabemos já que se trata de um negócio familiar, iniciado pelo pai e pela mãe de Gonçalo. Ao Diário da Lagoa (DL), conta que quando ainda frequentava o liceu Antero de Quental já ajudava no restaurante. Nessa altura tentou “avançar nos estudos” mas “não era aquilo que queria”.

Com a pandemia da covid-19 tudo mudou. Desde essa altura “não quis ir embora” porque apercebeu-se que era na luta diária no ramo da restauração que se sente em casa.

Gonçalo explica que o...