A paixão pela arte de cozinhar começou ainda na barriga de sua mãe, garante, e não tardou até que aos 11 anos de idade começasse logo a trabalhar na restauração quando o pai ficou sem um funcionário no restaurante que geria e, por isso, precisou de quem ocupasse a vaga. Desde então que o talento veio crescendo em José Artur Cabral, 59 anos, que se tornou empresário e chef num percurso que culminou recentemente no lançamento de um livro.
O empresário e chef de cozinha lagoense, natural da freguesia de Santa Cruz, mas a viver nos Estados Unidos da América há mais de uma década, lançou no mês passado, na Lagoa, um livro de culinária e autobiografia, que teve lugar no Convento de Santo António.
Já neste ano de 2024 o chef santacruzense promete dar continuidade à apresentação do livro nos EUA e, inclusive, num périplo pelas Casas dos Açores, no Brasil.
A obra contém 500 receitas em homenagem aos 500 anos da Lagoa como sede do concelho,...
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