![\"\"](\"http:\/\/noticiasquecontam.pt\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Dr.\u00aa-Sandra-Alves.jpg\")
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O Acidente Vascular Cerebral (AVC) \u00e9 a principal causa de mortalidade entre os portugueses, sendo a hipertens\u00e3o um dos fatores que mais contribui para o risco do seu desenvolvimento.<\/span><\/p>\n Em Portugal, cerca de dois milh\u00f5es de adultos s\u00e3o hipertensos, dos quais apenas metade sabe que sofre desta doen\u00e7a e s\u00f3 11% t\u00eam a sua tens\u00e3o arterial devidamente controlada. Al\u00e9m da medica\u00e7\u00e3o com um anti-hipertensor (que poder\u00e1 ser necess\u00e1ria), s\u00e3o primordiais as recomenda\u00e7\u00f5es para os h\u00e1bitos e estilos de vida saud\u00e1veis: aumentar o consumo di\u00e1rio de frutas, hortali\u00e7as e legumes (nomeadamente a sopa), praticar mais atividade f\u00edsica e regularmente, evitar o consumo de bebidas alco\u00f3licas, perder peso (caso tenha excesso de peso ou mesmo obesidade), reduzir o stress e diminuir o consumo de sal.<\/span><\/p>\n \u00c9 sobre o sal, este inimigo da tens\u00e3o arterial, que debru\u00e7amos a nossa aten\u00e7\u00e3o, a prop\u00f3sito do Dia Mundial da Hipertens\u00e3o, que se assinala anualmente a 17 de maio.<\/span><\/p>\n O Programa Nacional para a Promo\u00e7\u00e3o da Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel (PNPAS), recentemente elogiado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Sa\u00fade (OMS) pela sua ado\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica integrada, apresenta como uma das metas para a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o at\u00e9 2020 a redu\u00e7\u00e3o do consumo de sal entre 3 a 4% ao ano.<\/span><\/p>\n Sabia que apenas precisamos de um grama de sal por dia para viver?<\/span> Saber\u00e1 Portugal como reduzir o sal? Deixo aqui algumas sugest\u00f5es pr\u00e1ticas para reduzir o sal na sua mesa:<\/span> Autoria:<\/em><\/span> O Acidente Vascular Cerebral (AVC) \u00e9 a principal causa de mortalidade entre os portugueses, sendo a hipertens\u00e3o um dos fatores que mais contribui para o risco do seu desenvolvimento. Em Portugal, cerca de dois milh\u00f5es de adultos s\u00e3o hipertensos, dos quais apenas metade sabe que sofre desta doen\u00e7a e s\u00f3 11% t\u00eam a sua tens\u00e3o […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[11],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n A OMS recomenda a ingest\u00e3o m\u00e1xima de 5 gramas por dia. Em Portugal, o consumo de sal \u00e9 de cerca de 10,7g por dia, portanto mais do dobro da quantidade m\u00e1xima recomendada. A redu\u00e7\u00e3o do consumo de sal \u00e9 um dos fatores que mais contribui para ganhos na sa\u00fade das popula\u00e7\u00f5es, em termos de custo-efici\u00eancia. Neste sentido, promovem-se estrat\u00e9gias como aumentar o conhecimento da popula\u00e7\u00e3o sobre sal e o seu teor nos alimentos, bem como interven\u00e7\u00f5es de incentivo \u00e0 sua redu\u00e7\u00e3o junto da ind\u00fastria alimentar. A taxa sobre o sal nos produtos alimentares, \u00e0 semelhan\u00e7a da medida j\u00e1 preconizada para o a\u00e7\u00facar com elevado sucesso na redu\u00e7\u00e3o do consumo deste, poder\u00e1 contribuir significativamente para a reformula\u00e7\u00e3o dos produtos junto da ind\u00fastria alimentar.<\/span><\/p>\n
\n 1. Diminua a quantidade de sal que adiciona para tempero ou confe\u00e7\u00e3o dos alimentos;<\/span>
\n 2. Use e abuse das ervas arom\u00e1ticas, especiarias ou sumo de lim\u00e3o para substituir o sal;<\/span>
\n 3. N\u00e3o coloque o saleiro para a mesa;<\/span>
\n 4. Demolhe muito bem o bacalhau seco. N\u00e3o sabe bem como o fazer? Primeiro passe as postas de bacalhau por \u00e1gua corrente para remover a maior quantidade de sal. Em seguida coloque as postas com a pele virada para cima num recipiente com \u00e1gua fria e mantenha-o dentro do frigor\u00edfico. Certifique-se que muda a \u00e1gua 3 a 5 vezes por dia. Quantas horas se deve demolhar? Depende do peso de bacalhau: acima de 3 kg, deve demolhar cerca 48 a 60 horas; entre 2 a 3 kg, cerca de 40 a 48 horas; e entre 1 a 2 kg, cerca de 30 a 40 horas.<\/span>
\n 5. Evite o consumo de alimentos ricos em sal: batatas fritas de pacote, enchidos e fumados, aperitivos salgados, conservas e enlatados, determinados tipos de queijo, sobretudo os mais curados, azeitonas, alguns molhos, alimentos pr\u00e9-confecionados (aqueles que se compram pr\u00e9-cozinhados e s\u00f3 precisam de ir ao forno ou microondas), sopas instant\u00e2neas, bolachas e biscoitos, caldos concentrados de gorduras (aqueles \u201ccubinhos amarelinhos\u201d que se usam para cozinhar e que est\u00e3o repletos de sal e gordura de m\u00e1 qualidade).<\/span>
\n 6. Leia muito bem os r\u00f3tulos dos alimentos. Evite alimentos que, por 100 g, possuem mais de 1,5 g de sal e modere a ingest\u00e3o dos que t\u00eam entre 0,3 e 1,5 g de sal. Alimentos que, por 100 g, possuem valores de sal inferiores a 0,3 g s\u00e3o mais ben\u00e9ficos.<\/span><\/p>\n
\n Dr.\u00aa Sandra Alves<\/em><\/span>
\n M\u00e9dica e Nutricionista<\/em><\/span>
\n Membro da Sociedade Portuguesa do AVC<\/em><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"