Com o propósito de ajudar os produtores de galo capão e os restaurantes do concelho, a Câmara Municipal do Nordeste volta a promover o prato tradicional do galo capão na restauração local, aproveitando o período festivo da Páscoa como atrativo para que mais pessoas visitem o concelho do Nordeste.

Este prato típico do concelho do Nordeste é promovido pelo município principalmente durante o mês de novembro, com os restaurantes do concelho a contemplarem na sua ementa de domingo o galo capão.

Contudo, e como o evento já ganhou tradição na ilha de São Miguel ao atrair muita gente de fora do concelho e também locais, em todas as edições em que se realizou e com um aumento significativo de ano para ano, a autarquia decidiu avançar para a promoção desta iguaria gastronómica por ocasião da Páscoa.

Recorde-se que a iniciativa “Novembro, mês do capão” foi lançada pelo município do Nordeste com o propósito de recuperar um prato tradicional do concelho, promovendo a sua implementação nas ementas dos restaurantes como oferta gastronómica distinta com interesse para clientes locais, da ilha e para o turismo.

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