Segundo o Secretário Regional da Agricultura e Florestas, o contraste leiteiro é “uma ferramenta indispensável para a gestão das explorações agrícolas com sucesso”, acrescentando que, por via deste instrumento, se registou nos últimos anos “uma evolução muito interessante” neste setor nos Açores, em termos quantidade e de qualidade de leite produzido.

O contraste leiteiro consiste na avaliação da quantidade e qualidade do leite produzido por cada um dos animais de uma exploração durante as sucessivas lactações, recorrendo a métodos e meios aprovados a nível nacional e internacional, constituindo uma ferramenta essencial na gestão económica das explorações.

João Ponte, que falava na cerimónia de entrega dos Livros do Contraste Leiteiro 2015, frisou, no entanto, que o sucesso das explorações agrícolas deve-se não só ao contraste leiteiro, mas, sobretudo, aos produtores e “à capacidade que tiveram de acompanhar a evolução tecnológica, de melhorarem as suas explorações e de fazerem investimentos”.

O titular da pasta da Agricultura salientou que “cabe agora à indústria transformar aquilo que é um bem de grande qualidade numa oportunidade de negócio e que seja capaz de valorizar aquilo que produzimos e que isso seja refletido em termos de preço de leite aos produtores”.

DL/Gacs