O queijo São Jorge DOP, de 4, 7, 12 e 24 meses de cura e o queijo prato Ilha Azul curado, ambos distribuídos pela LactAçores, voltaram a ser distinguidos com medalha de ouro no 13.º concurso nacional de queijos tradicionais portugueses de cura prolongada.

Organizado pelo CNEMA e pela Qualifica, esta distinção resulta de uma prova cega de diversas amostras, em representação de várias regiões do país.

Para José Carlos Serrão, diretor-geral da LactAçores, estas distinções “são o reflexo do trabalho que a nossa equipa e produtores têm vindo a desenvolver no sentido de potenciar a excelência dos produtos dos Açores e proporcionar uma experiência inigualável a todos os consumidores”.

O queijo São Jorge DOP, reconhecido a nível nacional e internacional, é produzido em exclusivo na ilha de São Jorge desde a sua descoberta, em meados do século XV. Feito a partir de leite cru de vaca, coalho e sal, este queijo tem um aroma forte e sabor ligeiramente picante. A cura mínima é de três meses, sendo a cura máxima de 36 meses.

Já o queijo Ilha Azul, produzido pela cooperativa CALF, parte integrante da LactAçores com a sua fábrica na ilha do Faial, obteve a medalha de ouro pelo segundo ano consecutivo, atestando a excelência contínua do produto. Os queijos Moledo e Capelinhos, também da CALF, conquistaram medalhas de prata.